Abbiamo voluto intitolare così questo progetto, nato da uno degli obiettivi comuni a tutti i Gruppi di Azione Costiera, che è quello di promuovere e valorizzare le zone di pesca. Il Gac dei due Mari, che mi onoro di presiedere, ha il privilegio di vivere un territorio unico: quello che racchiude le terre più settentrionali del territorio di Avola, attraversa Noto, Pachino e Portopalo di Capo Passero, volge a Ispica e termina nel comune di Pozzallo. Ci troviamo qui, nel punto più a sud d’Europa, dove l’incontro dello Ionio e del Mediterraneo crea tutte le condizioni favorevoli allo sviluppo di risorse produttive, legate principalmente al turismo e alla pesca, utili alla crescita economica e sociale delle cittadine che su questi due mari si affacciano. Questa guida degli itinerari turistici e costieri vuole essere un vademecum di tutte le risorse di questi luoghi: storiche, ambientali, culturali, religiose, ecologiche, naturalistiche, archeologiche, nautiche, culinarie, enologiche, ludiche ed ittiche. Vuol essere una finestra sulle nostre terre, da cui osservare dapprima, quante e quali emozioni potrebbero regalare, per suggerire poi di tuffarsi nei nostri itinerari, alla scoperta di ciò che di veramente unico può donare un viaggio da noi.

Giuseppe Ferdinando Mirarchi
Sindaco di Portopalo di Capo Passero